在家常菜中，苏软软汆肉是一道十分受欢迎的美食。苏软软是一种由豆腐皮制成的食材，口感柔软细腻。而汆肉则是一种烹饪方法，将肉类放入沸水中略微烫熟。由此可见，苏软软汆肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。
家常苏软软汆肉的食材选择非常重要。首先，选购的苏软软一定要新鲜无异味。其次，肉类也需要选择品质良好的猪肉或者牛肉。另外，配料方面可根据个人口味选择葱姜蒜等调味料。然后，将豆腐皮切成适当大小的片状，肉类切薄片备用。
接下来就是烹饪的过程。先将锅中的水烧开，放入适量的盐和料酒。再把肉片和豆腐皮片分别放入开水中焯水，焯熟后捞出控干水分备用。炒锅中放入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再放入肉片快速翻炒至变色。最后，加入适量的酱油、盐和糖，再倒入豆腐皮片，快速翻炒均匀即可出锅。
苏软软汆肉在日常生活中的地位不容小视。它既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道下酒菜。不管是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为大家带来愉悦的味蕾享受。而且由于食材简单，制作容易，因此即使是厨艺不精的人也能轻松驾驭。对于想要学做家常菜的人来说，苏软软汆肉*是一道不可错过的佳肴。
